De la transformation des fruits en boissons et en confiture à la conservation des aliments, les initiatives des petites unités locales ne cessent d’augmenter. Un petit tour à la « Maison des artisans » sise au lieudit carrefour-Meec dans la capitale camerounaise ou à la boutique « Madika » (made in Cameroon Ndlr) dans la même ville ou à Douala, permet d’apprécier le génie local dans le domaine de l’agro-alimentaire. Des pains de plantain, de riz et de patate au gâteau de riz à la noix de coco ou à la farine de melon et de patate, sans oublier les saucissons de poissons, du pur chocolat issu des fèves de cacao locales, du jus de tomate, la liqueur de cacao, des