Les coûts des aliments largement consommés dans le monde connaissent un léger repli dans l’ensemble depuis deux mois. Cette tendance baissière confirmée une fois encore en juillet dernier par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), à travers la publication le 5 août 2021, de son indice des prix produits alimentaires est à saluer. Surtout qu’un grand nombre de personnes dans le monde reste sous la menace permanente de la faim. En Afrique notamment, on dénombre 282 millions de personnes sous-alimentées selon l’édition 2021 du rapport onusien intitulé : « L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde ». Ainsi, la FAO indique que son indice mensuel des prix des produits alimentaire s’est établi